El síndrome de boca ardiente es un cuadro clínico complejo en el que el paciente mantiene una sensación de escozor o ardor intrabucal sin que aparezcan lesiones clínicas objetivables ni indicadores válidos para realizar un tratamiento efectivo que elimine los síntomas que padecen los pacientes.
El ácido lipoico es un derivado del ácido graso octanoico. Se halla unido covalentemente a un resto específico de lisina del enzima con quien colabora; en tal caso se acostumbra a llamar lipoaminda. La forma oxidada es un disulfuro cíclico y la forma reducida posee dos grupos sulfhidrilo. Parece que funciona.
Este trabajo de investigación, que ha obtenido la calificación de sobresaliente cum laudem, fue dirigido por la profesora María Pía López Jorne
